En termes d’alimentation, voici les suggestions du Dr Mercola pour la prévention de la maladie d’Alzheimer:
Éviter le sucre et le fructose raffinés. Idéalement, vous devriez consommer moins de 25g de sucre et de fructose par jour, ou 15g par jour si vous avez une résistance à l’insuline ou tout autre problème de santé relié. Dans une étude récente effectuée chez l’animal, on a découvert qu’une alimentation de type junkfood riche en sucre avait pour résultat de diminuer la mémoire après une semaine seulement. L’orientation était particulièrement affectée. En règle générale, vous devriez garder votre taux d’insuline à jeun sous la barre de 3, et ce, peu importe votre consommation de fructose afin d’éviter la résistance à l’insuline. Cependant, d’autres sucres (le sucrose comprend 50% de fructose), les céréales, et le manque d’exercice sont aussi des facteurs importants. Une diminution du niveau d’insuline aidera également à diminuer le niveau de leptines qui est un autre facteur contribuant à la maladie d’Alzheimer.
Évitez le gluten et la caséine (principalement le blé et le lait pasteurisé, mais pas le gras laitier comme le beurre). La recherche démontre que la barrière hémato-encéphalique – barrière qui protège le cerveau contre les molécules qui ne doivent pas entrer dans le cerveau – est affectée par la consommation de gluten. Le gluten fait que votre intestin devient plus perméable, ce qui permet à certaines protéines de passer dans la circulation sanguine, alors qu’elles ne le devraient pas normalement. Ceci sensibilise ensuite le système immunitaire et favorise l’inflammation et l’auto-immunité, deux joueurs importants dans le développement de la maladie d’Alzheimer.
Choisissez une alimentation nutritive et riche en folates. Les légumes sont incontestablement votre meilleure source de folates, et vous devriez consommer beaucoup de légumes frais et crus chaque jour. Évitez les suppléments comme l’acide folique, qui est la version synthétique de qualité inférieure.
Augmentez votre consommation de gras-santé incluant les acides gras omegas-3 de provenance animale. Les gras bénéfiques pour la santé et dont votre cerveau a besoin pour fonctionner de façon optimale incluent le beurre clarifié provenant le lait cru biologique (le ghee), le beurre biologique provenant de lait de vaches élevées en pâturage, les olives, l’huile d’olive biologique et l’huile de noix de coco, les noix de macadam et les pacanes, les œufs de poules en liberté, le saumon sauvage de l’Alaska, et l’avocat. Contrairement à la croyance populaire, le carburant idéal pour le cerveau n’est pas le sucre mais plutôt les cétones. Les cétones sont produits lorsque votre corps transforme le gras en énergie. Les triglycérides à chaîne moyenne (TCM) que l’on retrouve dans l’huile de noix de coco sont une grande source de corps cétoniques, parce que l’huile de noix de coco contient environ 66% de TCM. En 2010, j’ai publié la théorie de la Dr Mary Newport au sujet de l’huile de noix de coco qui serait très bénéfique pour combattre la maladie d’Alzheimer. Elle a depuis lancé une des premières études cliniques de ce type pour vérifier sa théorie. Assurez-vous également que vous consommez suffisamment d’omégas-3 de provenance animale comme l’huile de krill. (Je recommande d’éviter la plupart des poissons car même s’ils sont une bonne source d’omégas-3, ils contiennent aussi du mercure). Une grande consommation d’acides gras omégas-3 comme l’EPA et la DHA aide à prévenir les dommages cellulaires causés par la maladie d’Alzheimer, diminuant ainsi sa progression et le risque de développer la maladie.
Améliorez votre flore intestinale en consommant régulièrement des aliments fermentés ou en prenant un supplément de probiotiques de bonne qualité.
Mangez des bleuets. Les bleuets sauvages, qui contiennent une grande quantité d’anthocyanine et d’antioxydants sont connus pour nous protéger contre la maladie d’Alzheimer et les autres maladies neurologiques.
Autres trucs du Dr Mercola au sujet de l’alimentation et des suppléments
Une autre chose qui peut vous aider est de réduire votre consommation de calories, et/ou de faire un jeûne intermittent. Comme mentionné plus haut, les cétones sont mobilisées lorsque vous remplacez les glucides par de l’huile de noix de coco ou d’autres sources de gras-santé. Un jeûne d’une journée aidera votre corps à se remettre sur la bonne voie par lui-même, et à commencer à brûler des graisses au lieu du sucre. Je préfère le jeûne intermittent qui limite votre consommation de nourriture dans une fenêtre de 6 à 8 heures chaque jour (par ex. manger vos repas seulement entre 8h et 16h). Vous jeûnerez donc environ pendant 16 à 18h chaque jour. Pour en apprendre plus au sujet du jeûne intermittent, lisez cet article.
Faites aussi attention au sujet du cholestérol car en ce qui concerne la maladie d’Alzheimer, un taux de cholestérol trop bas n’est pas bon pour la santé. Selon le Dr David Perlmutter, la recherche démontre actuellement que les personnes âgées qui ont le niveau de cholestérol le plus faible sont celles qui sont aussi le plus à risque de développer l’Alzheimer. Comme le Dr Perlmutter le mentionne dans son livre, «la guerre contre le cholestérol est inappropriée et dangereuse.»
Finalement, il y a une courte liste de suppléments recommandés qu’il convient de noter pour leurs effets bénéfiques dans la prévention et le traitement de la démence. Donc, bien que la stratégie fondamentale pour la prévention de la démence doive impliquer une approche au niveau du style de vie, vous devriez prendre note des suppléments suivants qui sont naturels et dont les effets ont été prouvés scientifiquement en termes de prévention des changements cognitifs reliés à l’âge:
Le Gingko Biloba: plusieurs études scientifiques suggèrent que le Gingko Biloba a des effets positifs sur la démence. Une étude publiée en 1997 dans le JAMA démontre clairement que le Gingko améliore la performance cognitive et le fonctionnement social pour ceux qui souffrent de démence. Une autre étude effectuée en 2006 démontre que le Gingko est aussi efficace que le médicament Aricept (donépézil) utilisé dans le traitement de la démence de type Alzheimer. Une méta-analyse effectuée en 2010 a aussi démontré que le Gingko était efficace dans plusieurs autres types de démence.
L’acide alpha-lipoïque (ALA): on a découvert que l’ALA aidait à stabiliser les fonctions cognitives et pouvait diminuer la progression de la maladie chez les patients atteints d’Alzheimer.
La vitamine B12: un petite étude finlandaise publiée dans la revue Neurology a démontré que les gens qui consommaient des aliments riches en vitamine B12 pouvaient réduire leur risque d’avoir la maladie d’Alzheimer dans leurs dernières années. À chaque augmentation d’une unité de vitamine B12, le risque de développer la maladie diminuait de 2%. La méthylcobalamine sous forme sublinguale est alors le meilleur supplément de vitamine B12 pour vous.
Des stratégies basées sur le style de vie pour prévenir la maladie d’AlzheimerLes choix de vie comme de s’exposer régulièrement au soleil et de faire de l’exercice, tout en évitant l’exposition aux toxines environnementale, sont aussi des facteurs très importants pour maintenir une fonction cérébrale optimale. Voic quelques-une des suggestions du Dr Mercola:
Optimisez votre niveau de vitamine D. Des liens importants ont été établis entre un faible niveau sanguin de vitamine D et la présence de la maladie d’Alzheimer et de piètres résultats dans les tests cognitifs. Les chercheurs croient qu’un niveau de vitamine D optimal augmenterait la quantité de certaines molécules dans notre cerveau, protégeant ainsi les cellules cérébrales en augmentant l’efficacité des cellules gliales chargées de nourrir et de réparer les neurones endommagés. La vitamine D pourrait aussi exercer un rôle bénéfique sur l’Alzheimer à cause de ses propriétés anti-inflammatoires et stimulantes sur le système immunitaire.
Faites de l’exercice régulièrement. Il a été suggéré que l’exercice pouvait provoquer des changements dans la façon dont la protéine précurseur de l’amyloïde est métabolisée, ralentissant ainsi le début et la progression de la maladie d’Alzheimer. L’exercice augmente également le niveau de protéine PGC-1alpha. La recherche démontre que les patients atteints d’Alzheimer ont un niveau plus bas de cette protéine dans leur cerveau et les cellules qui contiennent plus de cette protéine produisent moins de substance amyloïde toxique qui est associé à la maladie d’Alzheimer. Je recommande fortement la Technique Peak Fitness comme pratique d’activité physique.
Évitez et éliminez le mercure de votre corps. Les amalgames dentaires, qui contiennent 50% de mercure sont l’une des causes majeures de toxicité causée par les métaux lourds. Cependant, vous devez être en bonne santé avant de vous les faire enlever. Une fois que vous avez ajusté votre alimentation, vous pouvez ensuite suivre le protocole de détoxification du mercure et ensuite trouver un dentiste holistique qui vous enlèvera vos amalgames dentaires.
Éviter l’aluminium, comme celui que l’on retrouve dans les anti-sudorifiques, les articles de cuisine anti-adhésifs, et les adjuvants présents dans les vaccins etc.
Évitez le vaccin contre la grippe car la plupart contiennent du mercure et de l’aluminium, bien connus comme agents neurotoxiques et immunotoxiques.
Évitez les médicaments anticholinergiques et les statines. Il a été démontré que les médicaments qui bloquent l’acétylcholine, un neurotransmetteur du système nerveux, augmentaient également le risque de démence. Ces médicaments incluent certains analgésiques de nuit, les antihistaminiques, les somnifères, certains anti-dépresseurs, les médicaments prescrits pour contrôler l’incontinence, et certains analgésiques à base de narcotiques. Les statines sont particulièrement problématiques car elles suppriment la synthèse de cholestérol et prive votre cerveau de la coenzyme Q10 et de précurseurs des neurotransmetteurs. Les statines bloque aussi la livraison adéquate des acides gras et des anti-oxydants liposolubles à votre cerveau en inhibant la production de la molécule transport connue sous le nom de LDL (Low Density Lipoprotein).
Exercez votre cerveau quotidiennement. La stimulation mentale, p. ex. l’apprentissage d’une nouvelle langue, est associée à une diminution du risque d’avoir la maladie d’Alzheimer. Les chercheurs suspectent que la stimulation mentale aide à développer le cerveau, le rendant moins susceptible aux lésions associées à l’Alzheimer.
